O friteuză standard poate conține până la cinci sau șase galoane de ulei. Uleiul respectiv trebuie schimbat de două ori pe săptămână, ceea ce se poate adăuga la o mulțime de bani cheltuiți pe forță de muncă și provizii. O friteuză pe gaz Henny Penny poate găti aceeași cantitate de alimente cu mai puțin ulei, economisind bani.
Friteuza cu presiune pe gaz Henny Penny PFG 600 folosește un transfer de căldură eficient din punct de vedere energetic pentru a produce printre cele mai scăzute temperaturi medii ale gazelor de eșapament din industrie, ceea ce se traduce printr-un debit mai mare, costuri reduse cu energie și durată de viață mai lungă a uleiului de prăjit. Oala de prăjire dreptunghiulară, încuietoarea patentată a capacului cu cheie și axul, balamaua rezistentă și marginea înălțată pe puntea friteiului oferă rezistență și durabilitate superioare. Controlul Computron 8000 al friteuzei oferă funcționare automată, programabilă, precum și funcții de filtrare cu economie de energie și de gestionare a gătitului.
iControl le permite operatorilor să aleagă dintr-o varietate de cicluri de gătit programabile pentru rezultate optime și are un afișaj LED ușor de citit care afișează temperatura și timpul. Un sistem de filtrare a uleiului ușor de utilizat, cu (2) tampoane de filtru și Filter Beacon asigură menținerea nivelului adecvat de ulei pe toată durata utilizării. Patru roți pivotante și două roți de blocare facilitează mutarea friteuzei dintr-o zonă în alta atunci când nu este utilizată, iar friteuza este, de asemenea, stivuită pentru o depozitare eficientă. Această unitate necesită o conexiune trifazată de 208 V pentru a funcționa.
