Friteuza cu gaz sub presiune, ca un fel de echipament de procesare a alimentelor care integrează eficiență ridicată, economisire a energiei și siguranță, a fost utilizată pe scară largă în industria alimentară și în domeniul procesării alimentare industriale în ultimii ani. Acest tip de echipament nu numai că are funcțiile de bază ale unei friteuze tradiționale, dar realizează și îmbunătățiri semnificative în ceea ce privește eficiența gătitului, controlul consumului de energie și siguranță.
Miezul unui friteuza cu gaz sub presiune constă în sistemul său unic de încălzire și mecanismul de control al presiunii. Dispozitivul controlează alimentarea cu gaz printr-o supapă de gaz. Când friteuza trebuie pornită, supapa de gaz se deschide și gazul este introdus în cuptor și aprins, producând o flacără la temperatură ridicată. În același timp, pompa de ulei aspiră uleiul din rezervorul de stocare a uleiului și îl livrează în conducta de încălzire prin conductă. Uleiul din tubul de încălzire se încălzește rapid sub căldura flăcării și atinge temperatura necesară pentru gătit.
Pentru a controla cu precizie temperaturile de gatit, friteutoarele cu gaz sub presiune sunt echipate cu tuburi de incalzire compuse din mai multe termistoare. Când termistorul este încălzit, valoarea rezistenței sale se modifică, iar această modificare este convertită într-un semnal electric. Sistemul de control reglează alimentarea cu gaz pe baza semnalului electric pentru a menține stabilitatea temperaturii uleiului.
În ceea ce privește modul de funcționare, designul friteuzei sub presiune cu gaz ia în considerare pe deplin confortul utilizatorului. Puterea de foc a friteuzei este de obicei reglată prin reglarea supapei de gaz. Utilizatorul poate roti butonul de reglare în sensul acelor de ceasornic sau în sens invers acelor de ceasornic, după cum este necesar, pentru a regla dimensiunea flăcării. În mod ideal, flacăra ar trebui să fie un albastru constant. O flacără prea mare sau prea galbenă indică faptul că focul este prea puternic și poate arde alimentele.
Friteuzele cu gaz sub presiune au multe avantaje față de friteutoarele tradiționale cu încălzire electrică. În ceea ce privește consumul de energie, friteutoarele cu presiune pe gaz folosesc ca sursă de căldură gazul, care are o viteză de încălzire mai mare și un consum mai mic de energie. Este potrivit în special pentru nevoile de gătit pe termen lung și de volum mare. Friteuza sub presiune cu gaz este mai convenabilă pentru utilizare mobilă, nu este limitată de sursa de alimentare și este potrivită pentru diferite medii de gătit.
Friteuzele cu gaz sub presiune excelează și în ceea ce privește siguranța. Echipamentul are mai multe dispozitive de protecție de siguranță încorporate, cum ar fi protecție împotriva supraîncălzirii, dispozitiv anti-explozie, protecție împotriva scurgerilor etc., pentru a asigura siguranța în timpul procesului de gătit. În același timp, dispozitivul de alarmă pentru gaz și supapa solenoidală controlată de dispozitivul de control al setarii temperaturii pot întrerupe automat alimentarea cu gaz atunci când apar scurgeri de aer sau temperatură ridicată, îmbunătățind și mai mult siguranța echipamentului.
Friteutoarele cu gaz sub presiune au devenit o forță nouă în domeniul gătitului datorită eficienței ridicate, economisirii de energie și siguranței. Atât restaurantele, cât și companiile de prelucrare a alimentelor pot beneficia de acest echipament. În viitor, odată cu avansarea tehnologiei și schimbarea nevoilor consumatorilor, friteutoarele sub presiune cu gaz vor continua să joace un rol important în domeniul gătitului, aducând mai multă comoditate și deliciu vieții oamenilor.
